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FIAMBRES

  • Табла Асорти

    TABLA ASORTI

    (tabla degustación de fiambres típicos de Bulgaria – pastarma, sudjuk, lukanka, file Elena y queso blanco)

  • ПАСТЪРМА

    PASTARMA

    (El curado de la carne de vaca al aire ha sido un proceso muy típico de Bugaria)

  • СУДЖУК

    SUDJUK

    (Carne picada de cerdo con especias variadas, incluyendo comino, sal y pimenta negra)

  • ЛУКАНКА

    LUKANKA

    (Embutido tradicional muy similar al salchichón con sabor más fuerte)

  • ФИЛЕ ЕЛЕНА

    FILE ELENA

    (El file Elena es solomillo curado de la ciudad de Elena y una delicia popular en Bulgaria)

SOPAS

  • таратор

    TARATOR

    (sopa fría tradicional de Bulgaria a base de yogur, pepinos, ajo y aceite de oliva)

  • шкембе

    SOPA DE CALLOS

  • агнешка

    SOPA DE CORDERO

  • пилешка

    SOPA DE POLLO